Alta cocina en un pequeño pueblo de Soria

Sorprendedente restaurante situado en un pequeño pueblo de la provincia de Soria, a 25 Km. de la capital. Sorprendente no solo por la calidad de los platos, también por su originalidad. No esperas encontrar esta carta en un entorno que parece invitar a platos tradicionales sin más. Probamos la ensalada de bacalao y un foie con caramelo de vino excelente. De segundo, el cocranti de lomo de ciervo, (la especialidad de la casa es la caza) el confit y un chuletón de ternera. Todo muy bien presentado y de calidad. Para postre probamos el original helado de hongos, rico y curioso.
Acompañamos con un crianza Silentium muy aceptable.