Previa reserva ( se llenó) acudimos a este restaurante en el pueblo de El Royo del que me habian hablado muy bien de sus platos de caza.
Al entrar te decpciona un poco porque es una entrada muy angosta al bar pero el comedor que esta acristalado es muy agradable sin estridencias pero con mesas bien vestidas y unas magnificas copas Riedel.

La camarera o dueña es quien nos tomo nota y nos aconsejo con simpatia y profesionalidad. Se agradece.
Para beber tienen en la carta de vinos una lista de recomendaciones que me parecio muy acertada y de ahí elegí Las Pizarras del Jalon 2009. Una maravilla. De los mejores vinos (según mis preferencias gustativas y olfativas) que he probado en los ultimos tiempos
Compartimos todo lo elegido:
• Ensalada de hojas variadas con chipirones y vinagreta de esparragos. Muy buena. Original y refrescante y con el toque templado de unos chipirones a la plancha tiernisimos.
• Crocanti de ciervo con pure de castañas. 4 medallones de lomo de ciervo tiernisimos rebozados en almendras machacadas. Soberbio el pure de castañas
• Paloma de paso en salsa de chocolate. Salsa adictiva. La paloma en su punto , tiernisima. No sé que tipo de paloma es pero preferi no preguntar…
Terminamos con café
Todo ello por 51.54 €

Recomendable 100 %. Repetiremos seguro porque la carta tiene unos 8 platos de caza y sugerencias que nos resultaron muy apetecibles.

Muy buen restaurante en pueblo pequeño y tranquilo
La caza y las setas son su mejor gastronomía.
Hemos estado cenando cuatro noches probandolo
casi todo.
Las ensaladas de escabechados, muy buenas y buena cantidad
Los revueltos de Hongos i foie, para que decir mas....
La caza, Crocanti de ciervo, la silla de gamo, el solomillo de jabalí a la plancha (mas tierno imposible)
El chorizo casero frito, muy bueno
De postre sin duda hay que probar el helado de boletus edulis, rico rico.
Los vinos de la zona correctos
El servicio como en familia.

Sorprendedente restaurante situado en un pequeño pueblo de la provincia de Soria, a 25 Km. de la capital. Sorprendente no solo por la calidad de los platos, también por su originalidad. No esperas encontrar esta carta en un entorno que parece invitar a platos tradicionales sin más. Probamos la ensalada de bacalao y un foie con caramelo de vino excelente. De segundo, el cocranti de lomo de ciervo, (la especialidad de la casa es la caza) el confit y un chuletón de ternera. Todo muy bien presentado y de calidad. Para postre probamos el original helado de hongos, rico y curioso.
Acompañamos con un crianza Silentium muy aceptable.

Ubicado en El Royo, un precioso pueblicito a unos 30Km de Soria, encontramos este restaurante de comedor acristalado con vistas a las calles empedradas y casas de piedra.
En primer lugar decir que no es un restaurante de alta gastronomía, que no debemos buscar en él lo que normalmente se busca en esta sección, pero creo que puede servirle a alguien que se encuentre por la zona y poder así disfrutar de él.
Cocina regional con ciertas notas de modernidad. Excelente la materia prima y la elaboración de la carne, excelente el entrecot a la brasa, el magret de pato y el solomillo de buey. Postres caseros para finalizar donde destacaría un original tiramisú con helado de Boletus edulis.
La bodega es sencilla, mucho Rioja, mucho Ribera del Duero de la zona... pero en armario conservador y con copas decentes.

Lo dicho, recomendable si nos encontramos por la zona.