Restaurante Trattoria Napoletana da Carlo : Auténtica cocina italiana

Restaurante clásico de comida italiana, concretamente napolitana, de bastante exito en Valencia fundamentalmente por sus especialidades y por la autenticidad de su cocina.
Es un restaurante que frecuentaba con asiduidad y que por la subida significativa de los precios y una mala experiencia en mi última visita, dejé de acudir.
Hacía mucho tiempo que no volvía y parece que los precio no han vuelto a subir, aunque siguen pareciéndome caros.
No hay nada a menos de 10€. Las entradas sobre los 15€ y los platos principales también sobre ese precio.
Pedimos unas croquetas variadas (12€)dos de cordero y dos rellenas de pasta, curiosas, con un rebozado muy crujiente y nada aceitosas. Muy buenas.
Seguimos ya con los platos de pasta (12€). Unos gnoccis a los 5 quesos y pasta al vodka, excelentes ambos y con raciones más que suficientes.
De postre, una especie de buñuelitos con nutella (5€).
La carta de vinos en amplia, son atención especial a los vinos italianos, pero con unos precios desorbitados. Por ejemplo, Les Alcusses (20€). Pedimos un lambrusco tinto que nos gustó y que nos sirvieron bien frío y en unas copas adecuadas. Nos llenaron las copas contínuamente.
Se agradece que nos invitaron a unas chupitos de limoncello para finalizar la cena.
Al final la cuenta no subio demasiado, pero puede variar mucho en función de lo que se pida.
En definitiva, esta visita sí que me ha dejado un buen sabor de boca y aunque pienso que es un restaurante algo sobrevalorado, creo que es difícil encontrar en Valencia un restaurante italiano donde elaboren una cocina tan auténtica.