A la alturas de la espectativa...

Soy un enamorado de la comida japonesa...la descibrí no hace mucho tiempo y me cautivo.Desde entonces he frecuentado restaurantes de este estilo en Valencia. Me hablaron de este como de los mejores de la ciudad, y me decidí a probar...local correcto, moderno y evidentemente con la zona de shusi de cara al publico como buen Japones...probamos el tartar de atun...muy conseguido con una textura especial como no lo habia probado, seguidamente un poco de shusi variado con makis salmon y pez manteguilla flambeado y uramaki de anguila , excelentes...acabamos con la recomendacion del dia del chef (Japones) unos solomillos finos con verduras en su punto , el unico plato en caliente, bien presentado con una cazuelita de barro con piedras debajo que aguantan el calor..pedimos cervezas japonesas para que no nos subiera mucho la receta (los japos con caros de por si como para pedir la carta de vinos) finalmente postres y cafes...En definitiva cumplió con creces la espectativa creada como de los mejores de la ciudad en su estilo...Claro que el precio es lo que es para un gran Japones...volveré.