Comida de domingo tras reserva y lista de espera.
Tres comensales que aparecimos por sugerencia del restaurante a las 13,30. Local pequeño con mesas sin vestir y aire de trattoria pero que agrada con la cocina a la vista y el esplendido mural de ceramica talaverana en torno a Carlos Maldonado, flamante ganador de Masterchef.
Tienen 2 menus a precios imbatibles: 45 euros para el corto y 55 para el largo con 16 pases..que es por el que nos decidimos.. Los maridajes a precios muy buenos pero no lo hicimos porque habia que conducir.. aunque al final cayeron 2 botellas:Un Pago del Espino y un Caliza de la tierra. Esplendidas copas y servicio de vino.
Sobre el menu tuvimos alguna variacion e incluso probamos un plato como trucha con escabeche de zanahoria y kimchi que es del menu de 13 pases. Excepcional el punto de la trucha.
Salimos muy muy satisfechos y aunque no pudimos saludar a Carlos que estaba de viaje nos hizo sentir en casa el jefe de sala y sumiller Roberto Garcia Gomez.
Excelente servicio, comida y RCP. Lo mas duro fue la vuelta a Madrid.. y a Sevilla aun mas..donde iba uno de los comensales
El precio de 70 euros es lo que estimo que podria ser el menu largo con vino no maridaje
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