Un gran nivel

Así es, desde el principio, tanto la puesta en escena, como la desenvoltura del personal, como la actuación estelar de los platos en la mesa, están a un nivel muy alto.
Las cartas, tanto de los platos como de los vinos son extraordinarias.
Vinos hay de todas partes, creo que será difícil ue alguien no encuentre lo que le guste. Platos, al gusto de todos, un tratamiento moderno de la cocina de origen.
El menú degustación una maravilla. Bastante largo y muy equilibrado.
De vinos tomé una maravilla Contraaparede 2004 de Adega Eidos. Fantástico. Lo quiero buscar aquí en Valencia.
Pepe Solla es muy accesible, está pendiente de todo lo que pasa en la sala y entra y slae continuamente de la cocina, pero el protgonista es su cocina no él.
El menú degustación con trece platos cuesta 68 euros más iva.

http://www.ojoalplato.com/archives/2016