Me han hablado bien de este lugar. Además tengo entendido que la carta de vinos dejaría a más de uno boquiabierto :-O
Sabrosa sorpresa
SERVICIO DEL VINO:
8.5
8.5
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Ibamos camino al Karak, pero cierra al mediodía en horario de verano, y al recordar alguna reseña del vivatapasbar que está muy cercano, decidimos probarlo.
El local muy amplio y profundo, mucha luz y mucha madera, muy agradable. Frente a la larga barra mesas altas y recias de madera, donde nos colocamos; después un amplio salón con mesas y bancos con listones de madera.
El olor de la brasa se nota en el ambiente y abre el apetito. Elegimos el menú del día, 15€ y un tinto de maceración carbónica, Artuke, 14€, para mi gusto menos chispeante de lo que esperaba. Como hacía calor, le pedimos una fajita para enfriar el vino. Quien hace de camarera es Laura,la sumiller, simpática, amabilísima y apasionada por el mundo del vino.
De los 3 entrantes el más destacable fue el tomate del perelló con anchoas, sobre un caldo de gazpacho muy bueno de sabor.
Los pequeños panes redondos, uno blanco,el otro negro, vienen en una bolsa de papel.
Los platos principales, sabrosísimos, fueron: una excelente sepia rellena de fideo negro con mucho sabor y costilla de ibérico a la brasa con bimi, también muy buena.
De postre le preguntamos si podía ser queso, y sin ningún inconveniente nos sacó un pequeño plato con 4 o 5 quesos, de los que no retuve el nombre, y que acompañamos con un par de copas que nos ofreció de Señorío de los Baldíos, muy bueno.
De postre, fondillón y moscatel ochoa, nosotros compartimos con ella una copita de Cynar que acabábamos de comprar y que no conocía.
Como colofón, nos ofreció una visita a la bodega que hay bajo el local, donde exultante nos mostró su pasión por los vinos.
Ignoro el precio final porque fui invitado, pero a la buena comida se unió la agradable conversación con alguien a quien le apasiona su oficio; desde luego, así se come más a gusto.
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