Buscando y buscando, encontramos información de este restaurante, que se encuentra ubicado en Playa Quemada (lugar de la creación) y en Playa Honda. Los propietarios son pescadores, o sea que el pescado fresco del dia, los mariscos y los arroces marineros son el estandarte de su carta.
Fuimos a cenar dos veces, el 12 y el 13 mayo tras haber reservado previamente. El restaurante escogido fue el de Playa Honda, por proximidad. Está situado en una casa típica de la zona, en primera linea del paseo marítimo de la localidad, con una agradable terraza frente a la playa de Guacimeta. El interior del restaurante merece una visita, ha sido realizado por un artista lanzaroteño y tanto las sillas, como los frescos de los muros y las lamparas no pasan en absoluto desapercibidos. Las 2 salas del comedor deben tener una capacidad para unos sesenta comensales y entre la terraza interior y exterior debe haber una veintena de plazas mas.
Las mesas de las terrazas en el exterior(nos ubicaron en una de ellas la primera noche) están desnudas y son pequeñas, pero están frente a la playa. Las del comedor interior, donde comimos la segunda noche, debido a que había mucho viento, son amplias, están bien vestidas, con manteles blancos sobre manteles verdes y aunque podrían estar mas bien separadas las unas de las otras, su ubicación es correcta. La vajilla y los cubiertos, son contemporáneos y las copas, en el interior, son de buena calidad, en el exterior el primer dia no fue el caso. El Servicio en general, llevado a cabo por una Jefa de sala, Rocio, originaria de Galicia que está en todos los sitios al mismo tiempo( yo creía que eso solo era capaz de hacerlo alguien que todos conocemos, es bueno, próximo y muy agradable y desde luego también profesional. Te sientes rápidamente como si estuvieses en tu casa y como si la conocieses de toda la vida... En la segunda visita nos acogió con un par de besos a cada uno... sorprendente no ?. La carta de vinos es corta, con vinos de la isla unicamente y el servicio es correcto.
La especialidad de Salmarina son los pescados al horno, a la sal y a la parrilla.
En la primera cena, MC tenia ganas de comer un pescado cocinado a la sal, pero ese dia la pesca efectuada no había traído pescados para ese tipo de cocción, Rocio, nos dijo que iba a hablar con los pescadores para que le trajesen un bocinegro o una sama roquera para cuando decidiésemos volver y es por ese motivo que reservamos mesa para la noche siguiente(en la que estuvimos casi solos) y degustamos una magnifica sama roquera a la sal.
Hechas las presentaciones, paso a relatar nuestras dos cenas :
Cena del 12/05/13
Lo compartimos todo :
De entrantes :
1/2 ración de lapas negras y una ración de Gambas de la Santa Muy buen producto y bien cocinado.
como plato principal :
Mero a la parrilla con papas arrugadas, mojo y ensalada Buenissssimo, perfectamente cocinado y delicioso, las papas y la ensalada también muy bien.
No tomamos postre.
Para beber tomamos una botella de vino blanco DO Lanzarote Bermejo seco 2014 Bodegas Bermejo, variedad de uva 100% Malvasía Volcánica. Como siempre muy bueno.
Finalizamos con dos cafés.
La cuenta ascendió a 33,70 €/persona.
Cena del 13/05/13
Lo compartimos todo :
De entrantes :
Salmón ahumado de Uga Excelente producto. Nos contaron un dia en la ahumaderia de Uga, que los noruegos y otros nórdicos, se llevan su salmón a su pais y no me extraña.
Cazuelita de pulpo, gambas y setas de temporada en ajada Para quitarse el sombrero, Chapeau. Muy muy bueno.
como plato principal :
Sama roquera a la sal con una ensalada de tomate lanzaroteño y papas con perejil Un verdadero disfrute, estaba como para chuparse los dedos y asi lo hice. MC la encontró también buenísima.
No tomamos postre.
Para beber tomamos una botella de vino blanco El Grifo Colección DO Lanzarote seco fermentado en barricas 2014 Bodegas El Grifo, Cepajes 100% Malvasía Volcánica. Estaba muy bueno pero preferí el de la añada 2013 que tomamos en La Puntilla.
Finalizamos con dos cafés.
La cuenta ascendió a 48,20 €/persona
El precio medio por persona fue de 40,95 €/persona. Muy buena RCP. Son unos maestros en la cocción del pescado. Antes de marcharnos la primera noche fui a felicitar al Chef, lo quise hacer también la segunda, pero libraba esa noche, o sea que la cena fue preparada por el segundo de a bordo y estuvo también deliciosa. Volveremos la próxima vez que vengamos, ya sea a este restaurante o al de Playa Quemada, que es un lugar encantador... imagino que la calidad será la misma. Recomendable