En chorizolandia
Afortunadamente en nuestro restaurante únicamente entraron tres de ellos que se piraron tras tomarse unas cervezas.
No era el tipo de local que andábamos buscando pero resultó una buena elección, ya que la barra del local en forma de alambique, y sus bien dotados tiradores de cerveza prometían.
Ofrecen una carta con platos de sencilla elaboración, con buena materia prima, un entorno agradable y un servicio atento y servicial.
Tras hojear la carta, me decido por las sugerencias y mi hija por uno de los platos del día:
El postre:
Para beber:
La cuenta:
A pesar de los personajes que corren por sus alrededores, no descarto volver si estoy por la zona.
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Café Gourmand
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Brocheta de Buey con salsa rosa y de ajo
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Vistas de The Beer Factory
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo A mi me gustan de todas maneras, incluso crudos (para los del mediterraneo de confianza), en "brasucade", etc, etc... Vive les moules !!!
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Me gustan casi todos los bichos marinos o crudos o muy poco hechos, y los mejillones pertenecen a la segunda categoría, a partir de ahí de todas maneras, pero en brasucade nunca los he probado.
A ver si un día que bajes por aquí, te pasas por el Auchan o el "Carrefú" y montamos una "mejillonada" en casa, seguro que se apunta más de uno.
Manu que traiga las gambas, jajaja -
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo La "brasucade" es muy tipico de Sète, los mejillones del "Etang de Thau" , se abren y se ponen sobre el grill de la barbacoa o sobre una reja directamente sobre el fuego trás haberles añadido una salsa a base de aceite de oliva con diferentes especias en funcion del cocinero y si no hay barbacoa ni reja pueden hacerse en el grill del horno. Estan riquisimos, hummm...
Un abrazo
Joan
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Imagino que serán algo similar a la plancha, como los hacen por aquí en algunos restaurantes.
Me los apunto por si los encuentro por Bruselas, o cuando pase por Montpellier. -
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Es algo tipico sobre todo de Sète, solo los encontrarás preparados con ese nombre en mi region, el nombre "Brasucade" es una abreviación de los terminos occitanos ,Brasa y Mouclade, pero efectivamente puede ser similar a la plancha...
Un abrazo
Joan
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Hay que ver estos belgas como consiguen hacer tantas y tantas variantes de mejillones. Casi como de cervezas.
Aprovecha que luego viene el alopurinol con la rebaja.
Saludos -
en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Pues ya puedes ir montando una quedada veremera en Sète.
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en respuesta a Abreunvinito Ver mensaje de Abreunvinito 69, ni más ni menos que 69 en un restaurante cercano a la casa de mi hija.
http://www.lezinneke.be/francais/bienvenue.html
Zélande et probablement le plus grand choix de préparations de moules : 69 préparations différentes ! -
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Difícil para la "Brasucade" porque es un plato que no se encuentra en le restauración. Es una comida típica de la temporada estival del Languedoc, que se celebra en privado entre familiares y/o amigos.
Un abrazo
Joan
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Vaya pasada, es la primera vez que veo una carta de mejillones asi... lástima que les falten los de "bouchot" ;-)
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo C´est magnifique!!!
un beau et grand nombre.
Au revoir mon ami -
en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Entonces cuando vengas por aquí, nos vamos a La Sala de Canet D'Adri a comer unos mejillones a la plancha.
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