Pues bueno es saberlo, ya que esta zona de Navarra, tanto el valle del Roncal como el de Salazar, no anda especialmente sobrada de buenos establecimientos hosteleros. En la Venta de Juan Pito estuve hace muchos años, cuando todavía corría Indurain. Recuerdo que fuimos a ver una etapa del Tour y al pasar la frontera nos desvíamos hasta esta fonda a comer algo. Unas migas y una ración de queso del Roncal es lo que pedimos, todavía me acuerdo. Un saludo.
Asador en el Pirineo Navarro
SERVICIO DEL VINO:
10
9.3
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
10
Se echaba en falta en todo el Valle del Roncal y alrededores un buen asador de carnes rojas.
Para tomar unas buenas alubias rojas ya estaba la Venta de Juan Pito, en Belagua, para saciar el hambre de los senderistas. Pero poco más.
Este asador, a la entrada izquierda del precioso pueblo de Ochagavía, viniendo desde Isaba, es una propuesta gastronómica de primera calidad y excelente precio.
Alubias rojas con morcilla o pochas con verduritas a 9 euros.Bacalao frito con pimientos 13 euros. Rape al estilo de Orio 17 euros. El chuletón de buey se sirve en un menú de 30 euros, que incluye paté, jamón y ensalada, postre y media de vino.
La casa cuida el vino muy por encima de la media. Tiene una sólida asesoría por parte del gastrónomo Mikel Ceberio, y una excelente selección de vinos y precios ajustados.
También llama la atención la selección de whiskies de malta.
Todo un lujo en el Pirineo, que merece un destino, más que un desvío.
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