Restaurante Joaquin Schmidt : No estaría mal que dejase de utilizar kikos, pipas y algunos otros

No estaría mal que dejase de utilizar kikos, pipas y algunos otros productos de mala calidad. Creo que Joaquín es demasiado voraz con el dinero de sus comensales, y a veces se le nota demasiado.
Esto es facilmente apreciable en su selección de vinos, pasa de los baratos y de regular calidad a los vinos carisimos y en su caso mal conservados.
La carta de vinos es mediocre, para el enorme margen que les pone.
Debe mejorar este aspecto.
Parece que este anquilosado en el pasado.
servicio del vino rutinario y aburrido.
mala carta de vinos.