Información de pastelería
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Roscón de Reyes para un desayuno mágico
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Hola amig@s, en esta noche mágica para todos os voy a dejar una receta que espero la podáis aprovechar en las próximas horas, mi receta del Roscónde Reyes, que ahora también será la vuestra. Previa a la preparación de la masa hay que elaborar un almíbar con todas las frutas que se confitan posteriormente Receta del Roscón de Reyes Ingredientes 500 gr. Harina fuerza 100 gr. Azúcar 50 gr. Mantequilla 8 gr. Sal 30 gr. Levadura fresca 200 gr. Agua o deleche 2 gr. Agua de azahar 2 gr. Limón (ralladura) 3 gr. Naranja (ralladura) 1 Huevo para la masa 1Huevo para pintar nuestro rosco ProcedimientoHacer un volcán de harina y dentro del mismo se disponen todos los ingredientes a excepción de la levadura que se incorporará a mitad del amasado.... |
Los mejores bombones
¿Cuáles son vuestros bombones favoritos de los que podemos comprar con facilidad? Si te gustan los bombones o quieres regalarlos a alguien, toma buena nota.
Masas enriquecidas: Brioche
Venga, animáos con un brioche sencillito, esto es, que no está muy enriquecido que es lo que le convierte en una bestia parda en el asunto del amasado a mano. ¡Vamos con la receta!