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Alma Carraovejas III: Ossian Vides y Vinos
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Tras hablarnos de Pago de Carraovejas, Pedro Ruiz sigue presentando los proyectos que forman parte de Alma Carraovejas, en este caso Ossian, un viñedo singular donde las elaboraciones únicas que son herencia de una tradición vitivinícola de cinco siglos expresan el auténtico potencial de la uva verdejo segoviana. El legadoEn Ossian se trabaja para mantener un legado que se remonta cinco siglos, mantener y recuperar viñedos centenarios que la filoxera no diezmó en un suelo privilegiado para el cultivo de la vid y con un clima extremo que marca el carácter del verdejo ancestral y auténtico. Verdejo auténticoRodeado de un mar de pinares de la campiña segoviana, los majuelos enraizan en suelos arenosos y lenguas de pizarra. La pobreza... |
Alma Carraovejas en la Experiencia Verema Valencia 2021
Enmarcada en las catas de la Experiencia Verema Valencia 2021, tuvimos la oportunidad de contar con la presencia de Pedro Ruiz, que al frente de Alma Carraovejas sigue haciendo...
Exhibición de cocina a seis manos Ángel León, Luis Lera y Marina de la Hoz en Ambivium
Durante los días 13 y 14 de junio de 2019 en el entorno de Valbuena del Duero (Valladolid) se celebró la 6º edición del Congreso de Empresa Familiar de Castilla y León bajo el...
Pago de Carraovejas y Ossian, embotellando el paisaje.
Almudena Calvo, Directora Técnica de Pago de Carraovejas fue la encargada de hablarnos de estas dos bodegas y sobre todo de sus vinos, que expresan del mejor modo posible la...
La bodega Pago de Carraovejas compra Bodegas Ossian
La bodega de la Ribera del Duero Pago de carraovejas compra el 100% de Ossian. Es extraño que una bodega con tanto cartel como Ossian cambie de manos, supongo que no entiendo de...