Información de negramoll
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Vinos de La Palma, ahora más que nunca
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En LaPalma se están viviendo momentos muy complicados, el gran contraste entre la belleza de las imágenes que nos ofrece la naturaleza desatada yel dolor del daño que está causando a tantas familias nos tiene a todos en vilo. Creo que es buen momento para hablar de los vinos de la isla por lo que aprovechando la magnífica información que en la web del Consejo Regulador se incluye, he querido rendirles un pequeño homenaje. HistoriaParece bastante contrastado que sobre 1505 de la mano de los conquistadores y colonizadores de la isla llegaron las primeras cepas de viñedo con una procedencia variada que se adaptaron a la isla formando un viñedo singular y único. Variedades ancestrales, prefiloxéricas, de cepas viejas, en pie franco sobre... |
Qué maravillosa es la Negramoll
Idealmente suave, aromático, casi acaramelada, distinguida acidez, matizado por un punto a chocolate. Se bebe mejor joven. Y el momento ahora es de aupa. Chimenea. Castañas,...
Terroir autentico
Me dice que el terroir comienza a pie de mar. La fruta madura, de hueso, con un filo de madreselva, azahares y toque muy mineral.
Vinos canarios. Cata febrero 2011.
Por fin nos encontramos en el terreno que nos gusta, frente a los vinos, y esta vez son raros, raros, raros. Mucha mineralidad, a veces apuntes salinos, vinos con los que hace...