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País: España
D.O./Zona: D.O. Navarra Localidad: 31390 Olite (Navarra) Dirección: Crta. Pamplona Zaragoza, km. 38 |
GuardarFamilia Belasco: Su Filosofía
La elaboración de un vino tiene muchos momentos especiales que en su mayor parte giran alrededor de la viña. Comienzan con el mimo en el viñedo a lo largo de todo el año, continúan con la vendimia en el momento óptimo de madurez de cada variedad, siguen con el trabajo que se realiza cuando la uva llega a la bodega para ser tratada con las mejores técnicas, y concluyen cuando todo este proceso da como resultado un vino vino con personalidad que transmite la identidad de una tierra. Esta labor la vienen realizando hasta ocho generaciones en la Familia Belasco.
Su proyecto en el mundo del vino es hoy por hoy una realidad. Desde sus comienzo a finales de los 80, han mantenido un crecimiento conitnuo ilusionándose en cada añada, y haciéndolo cada vez mejor. Consiguieron lo difícil, establecerse en este difícil mundo y ahora continuan creciendo con una meta: ser el referente de innovación en el mundo del vino. Y todo ello apostando fuerte, esforzándose a cada paso, sudando cada éxito y hacia una dirección clara.
El vino es la ilusión, el ideal, la visión de futuro y la pasión.
A finales de la década de 1980 decidieron dar un impulso a su actividad vitivinícola, con la ilusión de convertirse en un referente en la elaboración de vinos de calidad. Esta ilusión empezó a tomar forma con la adquisición de Bodegas Marco Real, bodega situada en Olite, antigua capital del vino Reino de navarra y actual capital del Vino de Navarra. Desde esa fecha, el proyecto se ha ido ampliando con la construcción de nuevas bodegas y la entrada en nuevas Denominaciones de Origen. Así, en los últimos años han desarrollado nuevos proyecto: Señorío de Andión en Navarra, Viñedos de Villaester en Toro y Viña de Sopié en Rueda que se sitúan en los niveles de calidad más altos en sus respectivas Denominaciones de Origen.
Además la vocación por descubrir nuevos orígenes y profundizar en la cultura del vino les ha llevado a Argentina, donde su bodega Belasco Baquedano ya es una realidad en Mendoza. Este nuevo y apasionante proyecto comenzó con la adquisición de viñedos extraordinarios de Malbec que fueron plantados a comienzos del siglo pasado y van a asegurar unos vinos excepcionales.
Los comienzos de Marco Real
Finalizaba la década de los 80 cuando Antonio Catalán, junto con un grupo de amigos y colaboradores de su cadena hotelera decidieron crear una bodega con el fin de abastecer a sus hoteles de vinos propios de calidad garantizada. Se eligió Navarra para ubicar la bodega por dos razones: por ser el origen de la cadena hotelera NH, propiedad del fundador de Bodegas Marco Real y porque en sus tierras nacen viñedos de la mejor calidad.
Desde el primer momento se apostó por unas instalaciones amplias y modernas, dotadas de los últimos adelantos tecnológicos para la elaboración y control de los vinos. Pero la capacidad de elaboración y almacenamiento era tan importante que ello propició la búsqueda de nuevas socios que potenciasen la expansión comercial de Bodegas Marco Real.
Fue en este momento, cuando entró a formar parte del accionariado Juan Ignacio Velasco, propietario de Destilerías la Navarra, quien no tardó en activar las ventas de la Bodega, haciendo llegar los vinos de Marco Real a los principales mercados nacionales y extranjeros.
El viñedo
Las uvas con las que se elaboran sus vinos proceden tanto de los viñedos de sus colaboradores, como de las 200 hectáreas que tienen en propiedad. En cualquier caso, todos los viñedos, aproximadamente 300 hectáreas, son controlados por el equipo técnico, y vendimiados en el momento óptimo de maduración pasa así poder elaborar vinos de alta calidad.
La cosecha media anual es de unos 2.000.000 de kg, de los cuales el 90% son uvas tintas y el 10% uvas blancas. Las variedades de uva con las que cuentan en la actualidad son:
- Tintas: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignnon, Garnacha y Graciano.
- Blancas: Viura, Chardonnay y Moscatel de grano menudo.
Pioneros del Enoturismo: la Sala de Aromas
El 23 de noviembre de 2007 se inauguró la Sala de los Aromas del Vino en Bodegas Señorío de Andión de Olite.
Con Bodegas Señorío de Andión se ha querido marcar un antes y un después en las tierras de Navarra. En el año 2001 se construyó en Olite esta excepcional bodega, con el objetivo de elaborar, sólo en las mejores cosechas, un único vino de guarda. Para ello, es esencial la rigurosa selección de la uva, procedente siempre de las 60 hectáreas de viñedos propios, muy antiguos y de bajos rendimientos de las variedades Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Graciano, ubicados en Olite y Torres del Río. Es la única bodega de Navarra en la que la elaboración se realiza en tinos de roble Francés.
La Sala de los Aromas del Vino ha sido la puesta en marcha de un proyecto enoturista pionero, original y de gran envergadura para Navarra. Se completa con una tienda y la oferta de visitas no sólo para los amantes del vino, sino para los curiosos que quieren dedicar su ocio a conocer mejor su cultura.
Esta Sala de los Aromas del Vino es un proyecto pionero en Navarra y con muy pocas iniciativas similares en España y Francia. Es la sala más completa de la Península, cuenta con 46 aromas identificados, estructurados y ordenados. Al comienzo, un panel explica que en el vino se encuentran aromas primarios (los propios de la variedad de uva), aromas secundarios (los que se desprenden de la fermentación de los mostos y su transformación en vino), y aromas terciarios (los que se producen a lo largo del envejecimiento y crianza del vino en barrica y botella).
Un recorrido que invita al visitante a ejercitar sus sentidos y le enseña a almacenar en su memoria aromas y olores que le van a permitir disfrutar mejor del vino cuando lo cate o lo deguste.
Es una instalación didáctica e interactiva, que va a involucrar a los visitantes en el descubrimiento del mundo del vino a través de sus aromas.
Cada aroma va acompañado de material visual e informativo complementario que ayuda a describir matices y sensaciones. Para favorecer la interactividad del visitante y el atractivo de esta Sala, el recorrido finaliza con un panel de preguntas resumen que permitirá obtener premios a los ganadores.
La oferta enoturista de bodegas Señorío de Andión y Bodegas Marco Real se completa con una tienda perfectamente equipada donde conseguir los caldos y otros elementos de la cultura del vino. Todo ello forma parte, junto a la Sala de los Aromas del Vino, de un circuito organizado para visitar las instalaciones de la bodega y aprender a disfrutar plenamente del vino.