Que hacer con un trozo de grasa de buen jamon

Me encanta el adorno...

Unos huevos fritos, con patatas fritas hechas a conciencia.
En el pondo del plato las patatas fritas, encima uno o dos huevos fritos, y encima de estos un trozo de foia, y los trozitos de grasa de buen jamon encima y a gratinar 30 segundos.
UMMMMMMMMM, prepara el pan , claro.

Hace poco puse unos trocitos en el relleno de unos calamares. Hasta mi hijo se los comió :-D

Desaces la grasa a fuego muy lento,y la reservas ycon ese grasa te fries un huevo,te aseguro que rozaras el cielo y si lo acompañas de un vino de toro,le tocaras las alas a los angeles.

También mezclado con agua mas sosa y ya tienes un jabón ibérico base.

Que bueno.

Ya lo han dicho por ahí, cortadas muy finitas como el papel de fumar en pan tostado y jamás lo olvidaras, engancha.
Un saludo.

Eso de los calarmares es una fantastica idea, un mar y montaña camuflado, te lo copio (con permiso).
Saludos.