El Mas Pau, en Almansa (Maralba).
El Mas Pau, en Almansa (Maralba).
El pasado fin de semana se pudo disfrutar, en el restaurante Maralba de Almansa (Albacete), de la cocina del Mas Pau, con su prestigioso chef a la cabeza, Xavier Sagristá.
La experiencia me parecio muy enriquecedora e interesante, ya que permite probar el recetario de un determinado restaurante sin desplazarse a éste, este tipo de colaboraciones deberian estar más extendidas y ser más habituales. ¿Que opinion os merece?, dejo el enlace de la noticia para más informacion.
Re: El Mas Pau, en Almansa (Maralba).
Ver mensaje de CraticuliIntercambiar conocimientos siempre es bueno :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: El Mas Pau, en Almansa (Maralba).
Ver mensaje de CraticuliYo tuve la suerte de cenar alli el sábado y la verdad es que salí encantada, efectivamente seria bueno poder conocer otras cocinas sin tener que desplazarnos tantos y creo que estos intercambios son enriquecedores para todos.
Re: El Mas Pau, en Almansa (Maralba).
Ver mensaje de Craticulipara mi sin dejar de ser una buena opcion,me da la sensacion que empieza a quedarse un poco descolgado
Re: El Mas Pau, en Almansa (Maralba).
Ver mensaje de coro¿A que te refieres con descolgada?. Desde luego por esta zona es una oferta totalmente novedosa, un cocinero cede sus fogones a otro para que deleite a los clientes del primero con sus platos. Yo personalmente, por distancia geografica, dudo que de otra manera hubiera podido probar la cocina de este excelente y particular chef.
Re: El Mas Pau, en Almansa (Maralba).
Ver mensaje de MaruchiTotalmente de acuerdo contigo en el tema de enriquecedor, ademas en la cocina que elaboran ambos restaurantes, radicalmente de autor, es interesante que puedan ver la forma de trabajar del otro para coger ideas y plantear nuevos platos y tecnicas, por lo tanto es enriquecedor para los cocineros y para los clientes de ambas casas. ¿cual fue la preparacion que más te gusto?.
Re: El Mas Pau, en Almansa (Maralba).
Ver mensaje de CraticuliEs un placer leer noticias como estas!!
Re: El Mas Pau, en Almansa (Maralba).
Ver mensaje de CraticuliPues a ver, las tapas en general me encantaron, esto de probar cositas pequeñas es mi perdición, la gominola de vermout con berberechos, clasico del Maralba pero renovado en la presentación, el cucurucho tambien me gustó mucho por su originalidad y lo que dejó alucinada fue la sopa de calÇots con buñuelos de romesco, como con un plato tan diferente se puede reproducir el sabor original de una buena calÇotada. La corbina tambien en su punto. Para mi lo mas flojito los postres, buenos pero no sorprendentes.