Restaurante completo y mesas libres

A mi tampoco, incluso teniendo 2 horas como es el caso que apunta Nacho, que en teoría es tiempo más que suficiente para una comida y su sobremesa.

Bendito problema tener más vino del que puedes beber, a mi me suele pasar al contrario jajajaja

Exacto, si entro a un sitio, me dicen que no tienen mesa, y veo el local medio vacío, como en la barra, y veo que no se llena durante un tiempo, lo primero que pienso es que no me ha dado mesa porque no le ha salido de las narices. Si el hostelero avisa de que el cocinero está enfermo y no puedes llenar todas las mesas para no dar un mal servicio, queda como un señor y tú te quedas tranquilo, de hecho, da una buena imagen del restaurante, de profesionalidad. Si es por una reserva anulada, avisas de que el tema es que lo tienes reservado pero que si falla una reserva te puedes quedar la mesa, tú como cliente tienes la posibilidad de tomar la mejor decisión que creas conveniente, y el hostelero se reserva un as en la manga por si le falla una reserva.

¡Hombre, yo también prefiero que no haya turnos!. Pero era una cena si más y no íbamos a estar más de 2 horas seguro,...de hecho estuvimos hora y cuarto sin correr para nada y disfrutando del tema. Contaba con tomar la copa en otro sitio,...

Por lo que sea, cosas que a nosotros nos parecen evidentes como clientes en el mundo de al restauración no funcionan así.Es una pena la falta de comunicación.

y un viernes cenar a las 21h es muy cutre

y a las 23h, muy tarde.

Hay un italiano muy pequeño en Valencia, con esa política de dos turnos. 

Nunca iré.

Saludos y a disfrutar del vino.

En la Imperial Tàrraco los 2 turnos son una práctica bastante común ...

pues lamentándolo mucho no seré cliente suyo

Ese restaurante (que no sé ni dónde está) con esa política comercial con independencia de su comida y vinos, no es el resturante que busco.

Saludos

Yo igual, el problema ya no es ni siquiera el tiempo que te dejan para comer entre turno y turno (aunque la idea de estar pendiente del reloj no es algo que me seduzca precisamente), porque, friamente, 2 horas deberían ser más que suficientes para tener una comida placentera y una sobremesa relajada, el problema es la obligación de ir a cenar a tal hora o a pascual hora, lo que decías, o a las 21h o a las 23h. 

Si la "culpa" es del local que no da servicio porque no quiere o no puede, pues allá cada uno con su negocio.

Me temo que también hay muchas veces causa de las reservas que luego no se concretan. Son muchos los restaurantes que reconfirman las reservas el dia antes (o la mañana antes) y ni aún así. Luego nos quejaremos que todos nos cobren un depósito por anticipado.

Saludos

Esto de reservar y  no acudir me parece una gran faena, desgraciadamente temo es mucho más común de lo que yo pensaba.

O reservar para 4 y van 7; o al revés, reservar para 7 y presentarse 3. Cuesta poco rellamar /aunque sea media hora antes) y dar opción de corregir hasta la distribución de las mesas.

Saludos

Exacto. Si alguna vez me ha pasado y he llamado, en general el día de antes, para anular un areserva me lo han agradecido no sabes cómo, de lo que se deduce que están hartos de que el personal reserve y no se presente.¿En Valencia te reconfirman la reserva?, ¿has de abonar una señal?.

En Valencia mayoritariamente no y abonar señal tampoco es norma ni mucho menos. En Madrid estos dias todos han pedido reconfirmar por email o mensaje.

Saloudos

Pues o he ido a restaurantes con esa política y lo cierto es que no he tenido ningún problema. Yendo en pareja o en familia, siempre hemos cogido el primer turno. Además, ese tipo de restaurantes suelen ser locales a los que voy cuando estoy de viaje (por mi zona casi no hay y lo cierto es que cuando salgo a comer prefiero ir un poco a mi aire), con lo que no está mal tener esa "obligación" que te sirve para planificar el día :D

Y he de decir que con esas dos horas no he estado nunca agobiado ni da la impresión de que te quieran echar. Que habrá otros que seguramente sacarán la escoba, jajajaja