Mejores salsas para carnes
Mejores salsas para carnes
Hola a todos! Soy una amante de la carne, y por ello os propongo que me comentéis cuáles son vuestras salsas favoritas para acompañar estos platos. Está claro que la salsas también dependerán del tipo de carne que elijáis, por ello os pido que escribáis también el tipo de carne al que acompañáis con la salsa. ¡Siempre está bien coger ideas nuevas para llevar a cabo en futuras comidas!
Aquí os dejo mis salsas favoritas:
- Solomillo de ternera con salsa de foie y nata
- Chuletas con salsa chimichurri
- Solomillo de cerdo en salsa de queso, nata, almendras y toque de pimienta
Re: Mejores salsas para carnes
Ver mensaje de Gemma FusterCostillas en salsa de coca cola
Re: Mejores salsas para carnes
Está muy bueno el pollo al horno con salsa de soja y chardonnay. Gracias por los consejos, tomo nota para la próxima :)
Re: Mejores salsas para carnes
A mi me gustan mucho las costillas a la barbacoa y el solomillo al roquefort :)
Re: Mejores salsas para carnes
Ver mensaje de Gemma FusterMe gustó una salsa que probé en Córdoba, en el caballo rojo. Si no recuerdo mal era jabalí y la salsa era de marrón glasé y Pedro ximenez.
Re: Mejores salsas para carnes
Ver mensaje de Gemma FusterA mi me gusta mucho las pechugas al curry, o la salsa de pimientos del piquillo y tomate es un acompañamiento perfecto para cualquier tipo de carne.
Otra que recomiendo es Salsa al vino tinto. Para su elaboración se usa cebolla y zanahoria en brounoisse, mantequilla, ajos majados, vino tinto y pimienta
Re: Mejores salsas para carnes
Un ejemplo más: pollo al horno con coca cola. También con cerveza.
Yo no soy muy de salsa salvo para el momento de cocinar, pero no para el de servir de acompañante. Siempre tengo la sensación de que se ponen al servir para enmascarar algo defectuoso.
Re: Mejores salsas para carnes
Ver mensaje de Gemma FusterYo era mucho de ponerme salsa de pimienta y roquefort , pero cuando aprendí a comer la carne en su punto , deje de ponerle salsas , bueno a excepción de que no este bien , entonces las salsas te salvan del apuro.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber