No conozco al autor de este blog pero sí que te puedo decir que suelo estar

No conozco al autor de este blog pero sí que te puedo decir que suelo estar bastante de acuerdo con casi todo lo que comenta y sus valoraciones me parecen muy acertadas. Comer en Laredo no es barato pero también es cierto que el producto que te dan es de primera y eso tiene un precio. La última vez que estuve cenando en el comedor fue con un forero habitual y tomamos el salmorejo y el entrecot al precio que figura, pero … a ver dónde pruebas un salmorejo y un entrecot mejores que esos, además nos pusieron un tartar de dorada con angulas a 30 euros la ración pero…a ver quién mejora ese tartar y venía generoso en las angulas, en fin, que se cobra pero te dan a cambio un producto de primera. Y los vinos me parecen bastante ajustados en precio.

Hombre, yo soy amigo de los hermanos Laredo e igual no puedo ser objetivo del todo, pero hoy por hoy esta taberna vinícola me parece la mejor de Madrid. Y no solo hay políticos y empresarios, yo no soy más que un obrero y es un lugar donde siempre estoy a gusto. Me gustaría que fuera más barato pero…tampoco hay que pedir los platos más caros, tienen unas chuletas de conejo (cortadas una a una) que son un manjar y bien de precio, muy buenos arroces, en fin, que te los tomas con un buen Champagne y sales más feliz que unas castañuelas…

Esperemos que con el nuevo local todo sea distinto por fuera pero no cambie la base.