Re: Restaurante El Bulli
Ver mensaje de oscar4435Totalmente de acuerdo. Para mi hay dos tipos de nueva cocina, la de autor que es la que crea platos con las técnicas existentes, y la de vanguardia, que es la que crea nuevas técnicas y con ellas nuevos platos basados en los existentes, Adria es el numero 1 de la cocina de vanguardia, y creo que pasaran muchos años hasta que alguien pueda sustituirlo en su trono.
Saludos