Re: La VERDE estrella Michelín: novedad de este año
Ver mensaje de Joan ThomasLigadas sí. Lo malo es que se primara la filosofía sacrificando calidad. Cuando lo que importa es que sea igual de bueno al menos que si no fuera tan "ecológico". Por ejemplo en el Noma nos pusieron alimentos de recolección por el monte (ni tan siquiera de cultivo) y eran un tocho de sabor.
Saludos