Re: Michelín: Tararí que te ví
Ver mensaje de LovecftJajajaja! pues una gran cura de humildad!
Es cierto que la exigencia no es la misma para nosotros, que para los franceses, que para los holandeses que para los chinos, y no es algo que ocurra de forma excepcional es que pasa siempre. Lo que no entiendo es que los propios inspectores de los distintos paises no se revelen contra una situación como está que evidentemente es aceptada y consentida.
En Francia conozco bastantes restaurantes estrellados y solo uno me ha parecido que tenía el mismo nivel que pueden tener con la misma categoria en España. El colmo de los colmos fue un 3 estrellas que aqui no habría llegado a la condición ni de big gourmand, salvo por su ubicación. Y cuando además contrastas opiniones con otras personas que lo conocen y el comentario es el mismo es que algo evidentemente no se hace bien a la hora de otorgar las tan codiciadas estrellas para muchos.