Me recuerdo de cuando estaba interno en Carriedo. Se mataban 6 cerdos dos veces

Me recuerdo de cuando estaba interno en Carriedo. Se mataban 6 cerdos dos veces al añoy de madrugada. ¡Qué fiesta!¡Qué chillidos de los chones! Todos los internos asomados, bién abrigados, a las ventanas. Y que jijas nos daban durante los 3 días siguientes.
Hace años que se prohibió matarlos en casa, hay que ir al matadero. Durante muchos años asistí a la matanza del cerdo en el Rte. El Llar. Primero lo hacían alli, después le traian en canal y solamente le quemaban los pelos y le raspaban. Saludos desde el Besaya.