Re: Entrevista a Julio Velandrino de Top Chef
Ver mensaje de Olga ChefEn primer lugar, queda claro que tenía razón cuando dijo que a duras penas se defiende con el castellano :-D
Me ha gustado que defienda que no se come bien en todas partes, empezando por Murcia, su propio hogar. No estoy tan de acuerdo en que de Madrid para arriba se coma bien en cualquier sitio. Yo he comido mal en prácticamente todos los lugares que he visitado, de norte a sur y de este a oeste. Y si no yerro más es gracias a amigos y conocidos que me conocen y me cuidan. Sin salir de casa, a pocos minutos de mi portal hay locales a los que no llevaría ni a mi peor enemigo :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.