Re: Conociendo a las futuras promesas de la alta cocina española
Ver mensaje de k.dimitrovaComo bien dices k.dimitrova de entre los 50 nombres que figuran es probable que tengamos un nuevo David Muñoz, Ángel Montero, Begoña Rodrigo...
Viendo la lista la verdad es que está bastante equilibrado entre estudiantes que provienen de escuelas públicas y privadas, pero tal como dices, los 7 aspirantes de valencia provienen todos menos uno de escuelas privadas...
Desde siempre se sabe que la cocina es un estudio que tiene mucha importancia en las escuelas privadas, pero realmente algunos grandes cocineros que están destacando vienen de escuelas públicas... En mi humilde opinión deberíamos fomentar que este tipo de estudios empezaran a tener más valor en la enseñanza pública. Aunque proviniendo la iniciativa de Le Cordon Bleu Madrid...
En cuanto a la iniciativa en sí me parece muy interesante.
¡Seguiremos de cerca los resultados para ver quien se proclama campeón/a!