Es una buena iniciativa que permite a los chefs darse a conocer sin tener que

Es una buena iniciativa que permite a los chefs darse a conocer sin tener que abrir muchas sucursales.
Ahora bien, él evento no fué sobre gastronomía española, sino que los hnos. Roca estudiaron por algun tiempo cada destino (gastronomía, ingredientes, costumbres, etc...) y elaboraron su versión de algunos platillos de cada región, incorporando técnicas que se utilizan en Can Roca y apoyados por los mejores chefs de cada localidad.