Gran Apat Château Haut Brion
Gran Apat Château Haut Brion
Re: Gran Apat Château Haut Brion
Ver mensaje de ResoGracias Reso por poner la cronica de una cata inmensa a la que solo puedo llegar a imaginar el nivel que hubo en ella.
Mis coleteos con estos vinos se remontan a un 82 y 99,del primero dije que era como ver un concierto de Sinatra en primera fila,una boca madura pero con una juventud desmesurada cosa que me impacto como tal,largo no larguisimo podria decir y de su nariz una ligera reduccion que se convirtio en una calidad extraordinaria,seda y potencia van juntas de la mano.
Respecto al segundo creo EMHO que con una complejidad y elegancia en nariz que presagian o no lo que iba a decir de dicho vino,un leon indomado lo definiria yo.
Respecto a la cata, señalas que algunos comensales comentaban un cambio de estilo por parte de ese 2005,yo no lo he probado pero a lo mejor puede llegar a engañar,pienso que esos aromas que citas pueden dar señales de que estamos hablando de una añada mitica,no se sera cuestion de catarlo dentro de unos años.
Una pregunta y a lo mejor es una gilipollez ¿que diferencias hay entre un vino prefecto y un gran vino? podiamos pensar que ese gran vino se convirtiera en perfecto o al reves?.
Hablais de ese 2003 que tanta polemica genero,podemos confundir la madurez de una añada con la madurez del propio vino? pienso que la mano del viticultor aqui seria muy vital.
A lo mejor el tiempo dira como tu muy dices si lo podemos comparar con ese 90 que tanta admiracion creo,05 etc.
Desde aqui tambien felicitar a Kiko por la cocina que hace ya que lidiar con este tipo de vinos no es nada facil,mi mas sincera felicitacion,cuidate y un fuerte abrazo!!
Re: Gran Apat Château Haut Brion
Ver mensaje de ResoPensaba que este foro era para quedar... antes. ¡Menudo homenaje os disteis! Y lo bueno es que me suena la etiqueta un montón. El único Burdeos que bebo es el que me trae un ex-compañero de trabajo cuando visita a su familia en Burdeos. Le preguntaré a ver si, por casualidad, recuerda haberme dado alguna botella de este vino.
¡Felicidades por el fiestorro! pero, la próxima vez, avisa antes, ¡hombre! :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Gran Apat Château Haut Brion
Ver mensaje de polenAlejandro una lástima que no pudieras venir, la verdad es que fue una cata memorable, sobre lo que comentas el 2005 tenia un carácter muy diferenciado al resto por ello se habló de un cambio de estilo, en verdad ya veniamos leidos y por ello condicionados sobre el 2005, el tiempo dirá si es el carácter de la añada o es en verdad un nuevo rumbo.
Sobre el 2003 la cuestión es que no era un 2003, era el vino mas tánico, mas ácido y mas estrecho de todos los vinos del dia, como siempre la discusión vino sobre el potencial de este vino a recontruirse como gran vino o no.
Sobre lo de vino perfecto o grande, no se, tal vez califiqué el 00 como perfecto porque todo estaba, perfecto, es un vino que impresiona y supongo que con el tiempo se convertirá, si no lo es ya, en una añada de referencia; con el 90, 82 y 70 como dijo JV se me soltó una lagrimita.
Re: Gran Apat Château Haut Brion
Ver mensaje de FrancescfEs cierto, pero fue un acto que hacía meses que estaba previsto (diciembre) y que fué aplazado hasta en dos ocasiones. Como las plazas estaban cubiertas desde la primera fecha, aunque algunas fallaran a última hora, no me pareció bien colgar una comida a la que nadie se podía apuntar.
Prometo anunciar las próximas con la suficiente antelación.
Re: Gran Apat Château Haut Brion
Ver mensaje de ResoMe la perdí por poco, me comunicarón una vacante de ultima hora y no pude acudir por que organizaba la cata de la bodega Planeta a la misma hora.
Enhorabuena por ese pedazo de cata y por la calidad de la tertulia , que conociendo algunos de los asistentes seguro que brillo a gran altura.
Sobre l'Escaleta sobran los comentarios ...Excelente como siempre.
Re: Gran Apat Château Haut Brion
Ver mensaje de ResoQue grandes todos y que magnificamente descrita la cata.
ese blanco resistiendose aún en la juventud, pero ya cabalgando hacia la complejidad. cualquier intento de descripcion que se me ocurre, me suena muy pobre y como bien dices, como aguantó la batalla durante toda la comida y qué sensaciones aportaba cada vez que volvías a él (inmersos como estábamos entre magicos tintos)...
vaya!! me llama "san valentin"!! sorry amigo Reso, no hay manera y mira que llevo todo el día con ganas de entrar a este MAGNIFICO hilo que has abierto.
"...pero claro, al aparecer el siguiente cambiábamos de parecer hasta que llegó el último vino del almuerzo, 1970, con el que dijimos, “esto si que es un Haut Brion maduro”, quien sabe que hubiera pasado si..."
sí señor!!
un abrazo
...voyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy!!!
Re: Gran Apat Château Haut Brion
Ver mensaje de ResoComo va la "complejidad varietal levantina"? :-)
estás energico!!