Otra "ida de olla".

Semen-tal
de qué "leches" estais hablando!!!!

El del plato del Bullí. La sombra de Tentino te ha mareado

Eso es una m....a y el que pague por comer eso un capu... ademas de un cerdo, con perdon de tan noble animal

Hoy dedico mi canción,
construida en soleares
al hispánico jamón.

Pero vaya por delante
culinaria retahíla
ciertamente repugnante.

Según la costumbre china,
hay un plato suculento
cual es la carne canina.

Yo, como ustedes me aterro,
pensando verme ante un plato
de solomillo de perro.

¿pues y la carne de lata?
me refiero, hablando en chino,
a la lata, que es la rata.

No a la que viene en latillas,
sino a la que tiene rabo y habita en alcantarillas.

Ese bicho repelente
es un manjar exquisito
allá en el lejano Oriente.

Otro plato impresionante,
según gusto de Colombia,
es el de hormiga gigante.

Y de contar no me harto,
que no hay que irse muy lejos
para hartarse de lagarto.

Aquí mismo, en Badajoz,
es el lagarto delicia,
gusanito con arroz…

Y en Nigeria, mire “usté”,
son el bocado más fino
los sesos de chimpancé.

Y pongo a Dios por testigo
que no miento ni mijita
cuando digo lo que digo.

Y tras esa introducción,
es ya llegado el momento
de referirse al jamón.

Y algunos dirán:¡Joder!
el jamón y la carroña,
¿qué es lo que tienen que ver?

Pues tienen que ver bastante,
que en cuestiones culinarias
sólo el gusto es importante.

Y ese gusto, la verdad,
está en la ley que le llaman
de la relatividad.

Aunque el decirlo esté mal,
un jamón es medio culo
de un ibérico animal.

Al que le llaman cochino,
al que le llaman marrano,
y cerdo, y puerco, y gorrino.

Y digo yo, toma ya,
que si esas cosas le llaman,
por algo, coño, será.

Pues el culo en salazón,
de ese cerdo, ese marrano,
es el ilustre jamón.

Lo digo sin disimulo.
el jamón es, simplemente,
la mitad de un guarro culo.

Sin embargo, hay que aceptar
que no existe en todo el mundo
tan suculento manjar.

Porque a Dios así le plugo.
el más fino y más fragante
es el criado en Jabugo.

Y jamones superiores,
vecinos y semejantes,
son los de Cumbres Mayores.

Toda la gracia del cielo
otro jamón también tiene:
el que se hace en Guijuelo.

Y pese a su circunstancia
cular, son los tres jamones
un prodigio de fragancia.

Y del jamón sigo hablando,
rimando por tercetillos,
por soleares cantando.

Que para el jamón cantar,
no hay cante más adecuado
que el cante por solear.

Conviene en cuenta tener
que el jamón hay que cortarlo
tal cual es de menester.

No hay plato más desgraciado
que un jamón que esté muy bueno
pero que esté mal cortado.

De la delicia porcina,
lo ortodoxo es una loncha,
pero que sea muy fina.

Hay catetos insolentes
que cortan las lonchas gruesas,
para fardar de pudientes.

Tal cisoria alevosía
es simplemente un alarde
de feroz catetería.

Así lo cortan, por huevos,
los horteras que son ricos,
pero que son ricos nuevos.

A ver si van aprendiendo
que malograr un jamón
es un delito tremendo.

Bastantes ricos curracos,
para acompañar el vino
piden el jamón a tacos.

La costumbre no es de ayer,
años ya tiene, y la siguen
los que no saben comer.

No cabe reproche alguno
por comer jamón en tacos
en su momento oportuno.

Un ejemplo bien sencillo,
es ilustrando esa sopa
llamada de picadillo.

Tal soponcio cojonudo,
lleva jamón en taquitos
pan fritito y huevo duro.

Tal así, yo lo aconsejo,
lo mismo que acompañado
en Córdoba, al salmorejo.

Pero no tiene perdón
comer, con la manzanilla
en taquitos, el jamón.

El jamón también es bueno
picado en menudos trozos
para hacer algún relleno.

Ahí está esa maravilla,
suavemente enjamonada
que es la jugosa tortilla.

Y manjar que uno respeta,
también de jamón relleno,
es la crujiente “cocleta”.

Y me reitero: “cocleta”,
tal como siempre yo digo
en vez de decir “croqueta”.

Pero tengo mis razones:
suelo hacer lo que me sale,
me sale de… las narices.

Un jamón está sembrado
sin ser totalmente rojo,
sino estando enverado.

El más sabroso y más fino
es aquel que está cruzado
por vetitas de tocino.

Mas siempre preferirá
el nuevo rico una loncha
“mu gorda y mu colorá”.

Dejemos, toma que toma,
a cada cual su jamón
que con su pan se lo coma.

Y es digno de comentar
que de un buen jamón, el hueso
jamás se debe tirar.

Pues tiene un uso redondo
en la cuestión culiaria
un jamón mondo y lirondo.

Ese esqueleto serrano
debe ser cortado en trozos
de tamañillo mediano.

Sabe cualquier cocinero
que ese hueso es lo mejor
para el caldo del puchero.

Pues que el tuétano porcuno,
le da al caldo un saborcillo
sabroso, como ninguno.

Y llegó el momento ya
de dar descanso al violín
que hoy sonó por soleá.

(por sabida, es cosa clara,
que por su forma al jamón
con el violín se compara)

El Garmendia, vuestro hermano,
os desea un buen provecho
muy sabroso y muy serrano.

Ole ahí lo bueno!!!

Acabo de leer tu tema y te voy a contestar sin leer ninguna respuesta(con el respeto a todas)

-Hay cosas con las que no se debe de jugar.
-La naturaleza es basica y no se debe de enrredar con ella.

Gabriel

Espectacular....

Naaa!!, no te dejes impresionar por Salvatore, tiene el "cancionero" en la mesita de noche...