¿Con qué comer jamón ibérico?
Re: ¿Con qué comer jamón ibérico?
Estoy de acuerdo con el resto de foreros que han comentado, ya que un buen jamón ibérico con lo que combina perfectamente es con un buen aceite de oliva extra con su rebanada de pan, si esta tostado mejor, y por supuesto un buen jamón merece un buen vino, a ser posible un vino tinto de crianza o bien con un vino blanco seco que no sea muy ácido, eso ya va a gusto de cada uno.
Pero mejor solo que mal acompañado :)
Un saludo.
Re: ¿Con qué comer jamón ibérico?
Ver mensaje de FiloHombre en tu tierra quizá un buen pan tumaca, saludos.
Re: ¿Con qué comer jamón ibérico?
Ver mensaje de Jjavier00ah! y de beber un fino o un amontillado jerezano.
Re: ¿Con qué comer jamón ibérico?
Ver mensaje de labajosFijate que me entusiasma el pan con tomate pero no para el buen jamón de bellota. Tampoco veo necesario el aceite ya que la grasilla del jamón la considero suficiente (si está un poco "sudado" el jamón)
Re: ¿Con qué comer jamón ibérico?
Ver mensaje de FiloLa verdad que un jamón bueno bueno, no necesita aditamentos, aunque ya hace tanto que no cato uno de esos que los que pruebo los acompaño con esa magistral combinación catalana, saludos.
Re: ¿Con qué comer jamón ibérico?
Ver mensaje de CraticuliJamás se me ocurriría mezclar jamón y jengibre :-O
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: ¿Con qué comer jamón ibérico?
Algunas cosas lo acompñan: pan recien tostado, buen aceite, puede que tomate recien triturado, un buen vino (blanco seco, manzanilla, tinto..).
pero mejorar, mejorar...al jamon solo lo mejora una buena compañía para disfrutarlo juntos.
Re: ¿Con qué comer jamón ibérico?
Ver mensaje de AbreunvinitoSi el jamón es de bandera, como los especiales de Maldonado, estoy contigo en que solo lo mejora una buena compañía, pero hay muchos "jamoncitos ibéricos de bellota" que no se merecen tanto boato, y un pan tumaca es algo tan delicioso, que no solo no lo desmerece, sino que lo convierte en golosina.
Y por supuesto Manzanilla o Champagne. Creo que Marta no se ha tomado muy en serio lo de analizar los maridajes. Le aconsejaría echar un vistazo el trabajo http://www.enciclopediadegastronomia.es/articulos/reportajes-gastronomicos/la-montanera.html