Sevilla ya huele a Azahar y a Albariño.

Gracias, lo haré.

El perfume del jazmín es el aroma de Sevilla, y de Andalucía, en verano.

¿Recuerdas algún vino que tenga un aroma parecido al del jazmín?

Un Abrazo.
Pedro.

Hola de nuevo Pedro ,

Hoy me toca contestarte a mí ( lo cual es un placer ) , te posteo uno que creo que lo da EMHO :

https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=7591

Ese olor está también en el Riesling (Vendimia Tardía ) de Torres Chileno , y en algunos otros moscateles .

Saludines

Jose

Muy interesante.
Muchas Gracias, Jose.

Un Abrazo.
Pedro.

Las mas grandes y antiguas datan de 1929 del Año de la Exposición de ahi jajaj BAR si señor¡¡¡¡

Un abrazo

Sí, ninguno en particular pero algunos tintos españoles ( generalmente los rioja clásicos), tienen a veces un toque a jazmín fresco, y ahí esta la clave, cuando el vino adquiere ";crianza"; aparecen los famosos toques ";que llaman caza"; que no son otros,para mi, que los de los jazmines ";pochos"; ( jazmines caidos tras la lluvia y en proceso de descomposición en húmedo). Por eso te recomendé el pasear por la Avenida de las Palmeras tras las primeras lluvias de otoño, idem de idem en cualquier parque con abundancia de arboles( El Retiro, Marí Luisa, etc.....) dos dias despues de las lluvias, ya que el primer día huele a ";ajo pasado "; primer paso de la descomposición ( según yo interpreto).

El olor a jazmín no es en absoluto común sino infrecuente.

saudos.kalsel2.

Acabo de leer la respuesta de la 9ªProvincia, ya que te respondí directamente desde el msn.

Estoy de acuerdo, si a alguna flor me recuerda a veces ( depende de la calidad de la uva) el vino de moscatel es al jazmín.

También pude darte los toques de caza los jazmines caidos tras una tormenta de verano, aunque al hacer más calor que en otoño la flor caida se seque rapidamente parando el proceso.

Por cierto, he vuelto ha hacer la prueba de dejar unos dedos de 125 (2002) Vendimia Tardía con tapón pero sin sacar el aire ( en la nevera), y observo que vuelve a adquirir los toqes botríticos de otras cosechas, aunque no tan netos.

saludos.kalsel2.

Muy curioso lo que comentas; pues haré la prueba este próximo verano con jazmines caídos y húmedos en proceso de descomposición, a ver si me recuerda a los típicos aromas a cueros y caza que dan los Riojas clásicos.

Muchas Gracias.
Pedro.