La Albillo, qué monstruo de uva! Qué maravilla!

Oscar, de todas formas creo que la albillo del Níspero es albillo criollo
Matices?

Glupsss.... ni idea de si hay varias "razas" de albillo... lo único que sé es que la del Níspero era muy rica, tocada por el genio del hacedor y la mano de la tierra.

En una visita a Arzuaga recuerdo que vendían, únicamente en la propia bodega y en cantidades ridículas, un albillo de la zona... incluso las malas lenguas dicen que en Vega Sicilia también se cuela algo de esa uva.

Saludos y felices vacaciones Pedro.

OG

Yo soy de la zona de Cebreros (Ávila), concretamente de El Hoyo de Pinares, donde la albillo es la uva blanca cultivada. Aquí la albillo es muy vieja, en la zona de Hoyo se la conoce con Albillo Real, o de Oro, y los vinos que dan son fantásticos, lo que pasa es que son vinos artesanales que cada viticultor hace para su propio consumo, incluso hay vinos naturalmente dulces realizados con esta uva que no tienen nada que envidiar a moscateles y otros vinos dulces. Todo viticultor tiene una pequeña parcela de este tipo de uva, que también era y es recogida para consumo en mesa siendo muy apreciada por la zona. En verdad, es una maravilla de vino. Mi padre tiene una pequeña parcela pero no todos los años produce para hacer vino, a ver si este año hay suerte. Se suele vendimiar a partir de la virgen de agosto.