Carlos Falcó en Santa Cecilia

Ayer por la tarde tuvo lugar en la vinoteca Santa Cecilia de Madrid un interesante "coloquio con bodegueros". Esta vez el invitado fue Carlos Falcó Marqués de Griñón. Nos explicó entre otras muchas cosas el sistema de regadío por goteo del que disponen sus viñedos; idea importada de los israelíes. El vino catado en esta ocasión fue un magnífico " el rincón " 2004. Todo maridado con las exquisiteces de Santa Cecilia ( foies, quesos, anchoas...). Muy buen ambiente y muy buena organización como viene siendo costumbre. Además ayer se vió un aire "internacional" interesante. ¿estuvisteis alguno por ahí ?
Enhorabuena a Mayte y compañía por esta difusión de cultura del vino.

Un saludo

Carlos

Jejeje, un aire "internacional" interesante, me figuro por donde vas.

Si por ahi andaba yo. Sobre el vino... al buen rato de abrirlo y con mucho meneo de copa, no estaba mal. Pero de todas formas, esos 15% no los integraba del todo bien. Ni en nariz ni en boca, donde, a pesar de una correcta acidez, era demasiado cálido en el posgusto.

Lo que estuvo fenomenal fue el picoteo. Muy ricos esos quesos, los patés, las anchoas... Hasta las patatas fritas estaban buenas.

Jejej cierto las patatas estaban de 10!! Eran "al aceite de oliva" y encima presentadas en supercopas de coctail.
Un saludo