Gran jornada biodinámica en Madrid

Bien, pues tras el festín biodinámico que pudimos disfrutar ayer, hoy con las ideas claras, sin prisa, y con los vinos todavía en la memoria voy a escribir unas líneas sobre el evento y lo más destacable que pudimos catar.

Llegamos a eso de las 10:30, a primera hora y ya nos sorprendió que había un buen número de personas que luego se fue incrementando llegando a ser bastante importante a eso de las 13 horas. Por la tarde, sobre todo desde las cuatro hasta las seis y media que nos fuimos hubo algo más de tranquilidad. Pudimos ver y saludar a casi toda la “gente del vino” de Madrid e incluso algunos de fuera que acudieron al evento. Mucha gente conocida.

Y en cuanto a la organización lo cierto es que el local elegido, una carpa lateral del Palacio de Congresos y Exposiciones, era un tanto angosto y estrecho para soportar el elevado número de asistentes y expositores, en especial en la zona central donde se encontraban entre otros, los champagnes. Sabemos que fue un evento digamos satélite dentro de Madrid Fusión, pero creo que merecía un lugar mucho más amplio y cómodo. A su vez, la cristalería utilizada era más que correcta (copas Riedel Chianti), pero no se entregaron decantadores a los bodegueros que en algunos casos se hacían necesarios pues muchos vinos necesitaban de una cierta aireación.

En cuanto a los vinos, el nivel fue bastante elevado confirmándome que fue y será el mejor evento vinícola que vamos a poder disfrutar en Madrid este año 2007, lo cual es una verdadera pena en una ciudad que debería tener más catas como esta. Vamos a hacer un repaso de las bodegas que participaron y los vinos que catamos, quedando claro que no pudimos probar todos los vino y bodegas, ya que en una jornada era casi imposible (47 viticultores y más de 150 vinos). Voy a enumerar las bodegas en el orden que figuran en el catálogo oficial, ya que nosotros catamos primero los Champagnes, luego los blancos (secos y dulces) y finalmente los tintos.

- Weingut Sander:

El único participante alemán, del Hesse Renano, presentaba cuatro vinos, el básico Riesling “S” del 2005 correcto, agradable y muy varietal, un Weissburgunder del 2004 diferente y fresco, un Sauvignon blanc del 2005 quizá algo corto en boca y un excelente Riesling Spätlese del 2005 muy largo y de gran acidez que confirma el buen nivel de esta añada. Vinos todos ellos bastante correctos y de gran nivel el último.

- Nikolaihof Wachau:

Único participante de Austria, presentaba un importante número de vinos tanto monovarietales, especialmente de Riesling y Grünner y algunos de coupage, tanto secos como dulces. Todos los vinos de buen nivel, muy frescos y minerales. Destacaría un Grünner BA del 99 y sobre todo el impresionante Riesling TBA 2001 que fue uno de los vinos de la jornada, con una densidad, concentración y un final impresionantes. De esos que quedan en la memoria.

- Dominio de Pingus:

Peter Sissek presentaba su Flor de Pingus 2004, un vino de buena expresión frutal y mineral, con cierta complejidad en nariz y potente en boca, con buen final. Necesita obviamente mucha botella. Buen vino, pero no a su precio claro.

- Domaine Marcel Deiss:

Tengo una especial debilidad por este productor alsaciano que está entre mis favoritos. Catamos tres vinos, un Pinot Blanc 2003 Bergheim de su gama básica que presentaba ya una complejidad fuera de lo común, un Engelgarten del 2000 que es un oasis de terroir y finura en boca y el impresionante Altemberg de Bergheim 2001, uno de los mejores grand cru que ofrecía un complejidad y una longitud sublimes. Maravillosos los tres vinos y realmente espectacular el último.

- Domaine Martin Schaetzel:

Este elaborador alsaciano es uno de mis descubrimientos del año, sus vinos son una verdadera muestra del terroir que los aglutina. Catamos cuatro de ellos, un riesling Kaefferkopf 2004 redondo y mineral, el riesling Kaefferkopf Granit 2004 todavía más complejo y amplio, un maravilloso riesling GC Schlossberg 2004 que ya disfrutamos en nuestra cena de navidad y el Gewürtztraminer Kaefferkorpf 2004 también excelente, aunque a mí la Gewürzt. no termina de convencerme. Maravillosos vinos en especial ese “Kaefferkopf Granit”, un espectáculo de mineralidad y amplitud.