Con avestruz...
Con avestruz...
Ayer se presentó mi mujer en casa con unas hamburguesas de avestruz y me dijo: ";A ver qué haces con eso.";
Y no tengo ni pajolera idea de qué hacer. Supongo que haré una clásica cebolla caramelizada y unos champiñones portobello a la parilla para acompañar a las hamburguesas a la parrilla. Pero no se con qué vino ponerlas...
He mirado en el zulo y he visto los siguientes:
.- Viñas del Vero merlot ’03
.- Viñas del Vero cabernet ’02
.- Un vino del bierzo de uva Mencía de crianza ’99
.- Máximo tempranillo-cabernet ’02
.- Liberalia tres ’04
Tengo otros vinos, de Rioja, Ribera del Duero, Lanzarote, Valdepeñas... Pero los tengo más trillados. ¿Alguno de esos va bien con el ";gran pájaro";? Si me gusta esta carne (que no he probado nunca a cocinar, aunque sí he probado), intentaré hacer algo más elaborado que unas hamburguesas... jejeje. Aconsejadme otros vinos si creeis que esos no pegan ni de broma.
Muchas gracias.
Un saludo,
Adolfo Benavente
Chateauneuf du Pape
Ver mensaje de BenaventeSi quisiera experimentar, un chateauneuf du pape sería mi elección, sobre todo con esas ";guarniciones"; estás pensando preparar. Ya he comido el avestruz con vinos de éstos (aunque no hamburguesa, ¡lo confieso!) y me ha encantado. Eso sí: mucho, muuuucho cuidado con la mayonesa y sobre todo el ketchup; éste puede arruinar cualquir vino.
Salud
twitter.com/daniel_pw
Al buen amigo, dale tu pan y dale tu vino
Re: Con avestruz...
Ver mensaje de BenaventeEchale un ojo a este link, a lo mejor te da ideas...
http://www.restaurantes.emol.com/articulos/detalle_articulo.asp?id_articulo=1236
Un saludo,
Alberto
Re: Chateauneuf du Pape
Ver mensaje de Daniel P.WhitakerNaaada de ketchup... hamburguesas por la forma de venir preparada la carne. Irá colocada de modo original, a lo mejor en minipanes de hamburguesa o emparedándola en blinis por se un pooc original. Pero ya había pensado que de mahonesa, la justa (nada para mi, creo) y de ketchup... cero patatero.
Gracias por la información
Un saludo,
Adolfo Benavente
Re: Con avestruz...
Ver mensaje de BenaventeYo, las veces que he comido este tipo de carnes, las he maridado con merlot o shiraz, y les va que ni pintado. No en amburguesa, sino en filete estilo solomillo o tambien la he comido en carpaccio.
Buen provecho
¿Quizá algun "Vin de Sable"? :-)))
Ver mensaje de Benavente¿Quizá algun ";Vin de Sable";? :-)))
(literalmente .... ";Vino de Arena"; ...¡ya me voy! :-D