Cata de "VIÑA TONDONIAS" en el Grupo de Cata Mediterráne

Amigos veremeros:

Os mando un extracto de la crónica de cata de unos VIÑA TONDONIA que tuvimos oportunidad de degustar el pasado 4 de mayo.
Toda la información completa la tenéis en nuestra página web:

http://www.catamediterraneo.es

CATA DE VINOS DE BODEGA R. LÓPEZ DE HEREDIA VIÑA TONDONIA, S.A. (HARO, RIOJA)

La temperatura de los vinos fue controlada con termómetros autoadhesivos TEMPO, que nos fueron suministrados por gentileza de la empresa THERMOWINE®. Con ellos servimos estos vinos tan delicados (con crianzas de más de 20 años) a la temperatura recomendada. Nosotros catamos los vinos a 12º centígrados.

Sabíamos que estabamos catando verdaderos tesoros, y hoy lo tenemos aún más claro: acabamos de recibir un mensaje de la bodega informándonos que este vino Blanco Reserva 1987 ya no se comercializa por agotamiento de existencias; pero como no hay mal que por bien no venga, nos comunican que de forma limitada tienen ya disponible el BLANCO RESERVA 1988. ¿Será tan exquisito como su hermano de 1987?.

A continuación desplegamos la información pormenorizada de cada uno de los vinos catados:

VIÑA GRAVONIA 1995

Uva: Viura (100%) de viñedos propios de la bodega. Envejecimiento en barrica: 4 años. Sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos. Grado alcohólico: 12,5% Vol. Acidez total: 5,6 Gr/l. Se elaboraron 15600 botellas. El año 1995 fue calificado como Excelente por el Consejo Regulador de la D.O.C. Rioja.

Nuestra nota de cata
Limpio y brillante, color ambarino. En nariz se aprecian notas de ciruelas, pasificados, almendra amarga, incienso, reporta un tono olfativo ";triste"; (así un par de compañeras apuntó), algunos aromas de farmacia, fenicados. Recuerdos de miel y algunos lácticos. En el análisis gustativo, el vino se muestra con buena acidez, ligero en cierto sentido, con un paso de boca agradable, apreciándose claramente las maderas en las que la crianza se ha efectuado. Post-gusto medio-largo. Buen equilibrio. Puntación media: 7,75.

VIÑA TONDONIA BLANCO RESERVA 1987

Variedad de uva: Viura (85%) y Malvasía (15%). Envejecimiento en barrica 4 años, mínimo.En botella, 2 años. Grado alcohólico: 12% Vol. Acidez total: 6,20 gr/l. Se elaboraron 12000 botellas. El año 1987: en invierno fue bastante frío y el verano caluroso; se comenzó la vendimia el 13 de octubre.

Nuestra nota de cata
Vino brillante, con aspecto limpio y cristalino; de color ambarino y reflejos de color pálido. En nariz, notas de café, tostados, turrón, pastelería, bombones de praliné, pasificados, cuero y establo, también apuntes de madreselva y jazmín. Se aprecia la madera y notas tostadas. En boca se muestra con acidez agradable, vino cálido, con personalidad, redondo y con larga persistencia. Un gran vino. Puntuación media: 8,80

VIÑA TONDONIA BLANCO GRAN RESERVA 1981

Variedad de uva: Viura (85%) y Malvasía (15%). Envejecimiento: mínimo 6 años en barrica y mínimo 6 años en botella. Grado alcohólico: 12% Vol. Acidez total: 6,4 Gr/l. Se elaboraron 20000 botellas. El año 1981 fue calificado como Muy Bueno; el tiempo fue uno de los más afortunados de la década anterior. Lo peor para la calidad de Rioja fue la helada de primavera porque, entre otras cosas, acortó el ciclo vegetativo.

Nuestra nota de cata
Vino de aspecto limpio, brillante y con buen color (ambarino). En nariz, notas de toffees, café, frutas sobramaduradas, compota de naranja, sotobosque, avellana, tostados y acetona. En boca, recuerdos de Tokaj, buena acidez, sabroso y con cuerpo, vino cálido, con madera bien apreciada. Postgusto medio-largo. Puntuación media: 8,5