Servicio de ¿mi? vino
Servicio de ¿mi? vino
Lanzo este asunto al foro, a ver qué opináis y cómo están las cosas en otras zonas. En Asturias se ha impuesto estos últimos años (dos o tres) a la vez que se extiende la afición al vino de calidad, una tendencia en el servicio de sala de los restaurantes a servirte el vino exclusivamente los camareros, dejándolo incluso fuera de tu alcance. Particularmente no me gusta nada, como amante del vino que soy, no poder observar botella, incluso corcho, controlar su enfriamiento si es el caso y servirme yo mismo la cantidad que estime oportuna en cada momento.¿A qué puede obedecer esta tendencia de servicio? ¿Pasa lo mismo en todas partes?
Salud.
Re: Servicio de ¿mi? vino
Ver mensaje de Jorge_DiezSupongo que en el punto medio está la virtud. Desde luego a mi me gusta tener el vino al alcance de la mano, incluso poder ";cotillear"; la botella y, por supuesto, poderme servir si la copa ha quedado vacía. Creo que una posición intermedia no muy intrusiva es lo ideal. Por cierto, lo que nunca me ha pasado en unos de estos restaurantes de más nivel es que no me den el corcho. Normalmente lo ponen en un platillo a tu alcance para que lo inspecciones....
Re: Servicio de ¿mi? vino
Ver mensaje de Paco HigónEfectivamente, no está mal que de modo discreto demuestren esa atención al cliente, sobre todo, para público más clásico o menos interesado por el vino, pero de ahí a que la mesa auxiliar donde está tu vino no quede ni siquiera en tu línea de visión...(Esto es un caso real, no me lo invento) Además, ya digo que es una tendencia reciente, antes no me había ocurrido. Y hablo de restaurantes ya conocidos y de probada calidad, no de experimentos, novatos o mediocres, ni mucho menos.
Re: Servicio de ¿mi? vino
Ver mensaje de Jorge_DiezOcurre en muchas partes y yo personalmente lo aborrezco. Por ello rápidamente les digo con amabilidad a los camareros que prefiero hacerlo yo mismo. El colmo de esta práctica lo supone el sitio en que te llenan la copa casi hasta el borde, con el objetivo de que rápidamente acabes la botella y tengas que pedir otra.
Re: Servicio de ¿mi? vino
Ver mensaje de Nacho_G.F.Es algo que ocurre con cierta frecuencia. Yo suelo pedir que me dejen la botella al alcance para servirme a mi y a mis ";cotabularios"; (si es que el término existe o es aceptable) personalmente. Nunca me han puesto pegas... todo es pedirlo con amabilidad.
Un saludo,
Adolfo.