No soy muy de Karlos Arguiñano, ¿vosotros?

... Ni de la reputación de excelencia, según yo algo sobrevalorada, de nuestra cocina vasca. Que nadie me acuse de anti-vasquismo. Soy vascohablante y amante de mi lengua. Pero en cuestión de cocina, me gustan igualmente, o a veces incluso más, otras cocinas, como la italiana, bastante desconocida y esquematizada, o cien más. Me rebelo contra los estereotipos encaminados a etiquetar una región como la campeona gastronómica de un país. En España, eso ocurre con Euskalherria (falta de Arguiñano?). En Francia, con la región de Lyon y sus alrededores. Perdón si me salgo un poco del tema, que a decir verdad eso tiene algo que ver con el vino. Gracias por no quitar este mensaje, que me gustaría saber de vuestras opiniones.