¿"Terroir" en una cata ciega de vinos?
Re: Nos estamos metiendo en otro terreno (creo).
Ver mensaje de TerroiristNo, con mala praxis hablo más de sobremaduraciones o maduraciones insuficientes con todas las intervenciones en bodega que ello conlleva y otros mil casos de doping, sobreextracción, roble excesivo, etc.
Este nuevo ejemplo que das Cirsion-Tondonia sí me parece muy acertado.
Y no, no afirmo que todo el que tal, cual...pero estaba pensando en muchos y muy conocidos :-)
Gracias por compartir y aportar,
un saludo.
PD: no me has dicho nada del Phinca Abejera
Re: Nos estamos metiendo en otro terreno (creo).
Ver mensaje de Diego Descorchedoping?? hablamos de tanenol? :)
otra cosa, ahora has hecho que me pique la oreja, ese vino donde se puede encotrar en internet?
Saludos
Re: Nos estamos metiendo en otro terreno (creo).
Ver mensaje de Diego DescorcheBuena vision del tema. Esta claro que no son cosas sinónimas pero a mi parecer están muy interelacionadas.
¿puede existir terroir sin tipicidad?
saludos
Re: ¿"Terroir" en una cata ciega de vinos?
Ver mensaje de GarranxaFantástico artículo, esto no es para un foro, ¡es para un blog!
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Nos estamos metiendo en otro terreno (creo).
Ver mensaje de Diego DescorcheTotalmente de acuerdo.
Ciertas prácticas en viña y en bodega pueden acabar con la "tipicidad".
De todas formas también es complicado definir cuál es la tipicidad que tiene que respetar un vino. Preguntas por el Phinca Abejera, solo lo probé en una ocasión y me encantó pero es verdad que no se parece demasiado a la mayoría de sus vecinos. Lo mismo pasa con los vinos de Goyo García Viadero en Ribera de Duero, tienen tipicidad???
Otro ejemplo que se me ocurre, probaste Issué??? qué te parece???? no tiene nada que ver con la imagen que tenemos de Ribeiro.
Re: Nos estamos metiendo en otro terreno (creo).
Ver mensaje de J.PajaresYo creo que sí... pero si van juntas el terroir debe sobresalir muchísimo sobre la tipicidad. Si no, a mi modo de ver, no sería terroir