Un gran señor Carlos Falcó. Fué el primero que vió que en La Mancha ( hasta

Un gran señor Carlos Falcó.
Fué el primero que vió que en La Mancha ( hasta entonces el mayor viñedo de Europa, dedicado casi exclusivamente a graneles e incluso a venta para la producción de alcohol de farmacia), podían hacerse vinos de calidad, implantando vidueños foraneos que se adaptaran a la zona ( cabernet, syrah, petit verdot, etc).
Y el que ha revalorizado esta zona, en la que a partir de el, han entrado prestigiosas bodegas y enólogos.
Tomaté cualquier Dominio de Valdepusa, especialmente el sirah, petit verdot o summa varietalis, seguro que te gustan.

ültimamente está trabajando mucho en el tema del aceite, con uno que tambien se llama Dominio de Valdepusa, que es más que recomendable, con aceitunas cornicabras de la zona de Toledo.