Esas tardes noches en Las Canteras, que despues del Duero (el rio) puede que

Esas tardes noches en Las Canteras, que despues del Duero (el rio) puede que sea lo más maravilloso del planeta,son muy placenteras. Una tarde velada con Carlos Lozano, enólogo de Llanovid, y Jorge Zerolo, ingeniero agrónomo de Agrovolcán y responsable de Arca de Vitis, y una charla sobre las varietales de las Islas Canarias y sus vinos. (Todas las uvas como la Gual, Bujariego, Malvasía, Tintilla, Negramoll o Castellana, lo siento si faltan otras...)

El evento estuvo muy bien. Planear reunirnos algunos foreros y distinguidos visitantes en un saloncito atlántico frente a La Barra de Las Canteras fue todo un acierto y el encuentro de lo más agradable y ameno.Luego hubo cena con los restos. Una buena maridada cena de elementos fundidos entre nuestra orilla y la de América.
Muy bien por Guillermo Aparicio y su fogones Ernesto. Y todo el grupo.
Con motivo de ese dia, 4 de diciembre, bebimos los siguientes vinos:

Blancos
Frontos 2006 Listán blanco
Abona
Amarillo pajizo. Toques de reducción y de la fermentación. Nísperos y fruta blanca.
Ácido, cítricos, herbaceos, final de tostados.

Garajonay Forastera 2005
Muy floral. Tonos verdes. Nueces, almendras y aromas oxidativos.

Teneguía Albillo 2006
Frutas de semillas blancas Buen ataque, hierbas, heno, mantequilla,
ahumados; persistencia corta. Manzanas verdes.

Teneguía Vijariego 2006
Mucha reducción, cítricos, tostados. Falta nariz, boca franca. Final algo recuperado con un aporte acido de fruta tropical.

Viñátigo Gual 2006
Bacon, grasas, manzanas calientes en una boca corta pero buena acidez aunque poco recorrido. Puede que falte botella. Final a peras.

Frontos Blanco Clásico 2005
verdelho, marmajuelo,albillo, malvasía (maceración en frio)
Frutal, agradable, meloso. Buen paso. Acidez que da muy buena frescura al vino. Retronasal a flores.

Contiempo Vidueño 2006
Frutal, flores, tropicales, pieles, uva dulce. Buen cuerpo, fino, ensamblado notable. Toque salino.

Tintos
Fronton de Oro 2005
Listan prieto (castellana)
Color oxidado, algo de animal, boca corta, poca expresión.

Tajinaste 2005 B Tajinaste Valle de la Orotava Listan negro
Riquísimo vino. Caramelos. Especias. Fino, bien integrado. Largo. Acidez notable. Torrefactos. Licorizados. Retronasal fruta roja y regaliz. A resaltar notas de croquiños de chocolate, cremas de menta. Buen conjunto. Se nota armonia. Fresco y bastante persistente.

Baboso Negro La Frontera 2006
bastardo negro ( Hierro, Tfe)
Nariz corta, cerezas. Boca impresionante ( un gusto tan dulce que es una constante yo diría, y me gustan así), caramelizados, buenos taninos, firmes, algun toque de grafito o piedras minerales),cenizas volcanicas, tostados. Bastante largo. Fino al final con buenos recuerdos.

Negramol 2005 Teneguía
(baboso, bastardo, tintilla) zona volcánica, 200 años
Cedro, mentolados, mineral. Sazonados. Buen cuerpo y agradable paso. Final a cereza.

Dulces
Artenatur 2006 moscatel
Muy buena nariz, varietal, muy franco. Cítricos. Boca algo corta (mucho sirope o mermelada), se echa en falta algo de acidez, alcohol. Toques a rosas.

Mondalón 2006 malvasía blanca
Reduccion. Fruta escarchada. Piña

Contiempo Malvasía Seco 2005
Acidez. Amargos tonos y limpios. Tropical. Cueros.

Malvasía El Grifo 2006
Camomila. Fruta blanca. Papayos, mangos. Precioso. Gusto, sabroso. Buena boca. Graso, con volumen

Bermejo Malvasía 2006
Solera, higos, orejones, mentolados

Teneguía Malvasía Dulce 2006
Bonito, dorado rojizo. Orejones, regaliz, fino, nariz amplia olorosa, tostados. Ricos toques de manzana horneada con
flores de romero y azucar negra. Leche y miel. Largo.

Teneguía Malvasía Dulce Reserva 2000 ( 3 años barrica roble y resto botella) Naranjas. Impresiona. Se va abriendo hasta culminar en un escarchado de frutas, pan especiados, dulces y mantecas. Soberbio vino.

Gracias a la gente del encuentro. Labalandrane. Ivan, Julian (incógnito), David, Cande...
Pues nos empezamos a creer que la autoctona todavia existe. Hasta que pongan una Aduana para fuera a pesar de la que existe culturalmente. Pero esto es para otro dia.
Un abrazo a todos.
Angel Fraile & Pedro Carroquino ©2007