Bueno mi consejo en que en las tiendas no inviertas mucho dinero, porque

Bueno mi consejo en que en las tiendas no inviertas mucho dinero, porque normalmente los vinos en Francia son más caros que en España.

En el Loira puedes encontar en Angers La Cave des Vins de France, que tiene vinos muy interesantes a buenos precios, en Vouvray La Cave Insolite donde tiene productores muy interesantes, y hablan castellano.

En Borgoña como ya te he dicho suelen cobrar los vinos muy caros y es necesario tener muy controlados los precios para poder comprar con criterio.

En champagne si que hay buenos precios tanto en las bodegas como en las tiendas pero lo bueno lo suelen tener escondido, es cuestion de preguntar.

En cuanto a donde comer, no debes perderte si quieres una buenisima carta de vinos a buenos precios (y te los traes en el estomago que abultan menos)En Beaune: Caves de la Madeleine (Lolo tiene siempre sorpresas agradables fuera de carta), Ma Cousine con una relacion calidad precio espectacular

En Nuits St Georges: La Cabotte donde se come muy muy bien y a precio asequible.

Espero que te sirva de ayuda y que lo pases muy bien.

Saludos y buen vino