Re: ¿Qué vinos habéis probado estas Navidades?
Los vinos y cavas que han caído estos días.
El vino blanco más repetido es el Gramona SB 2013. Esta en un gran momento, hace unos meses pecaba de exceso de madera y era pesado en nariz y algo dificil en boca, pero ahora todo se esta integrado y si bien en nariz sigue siendo algo maderoso, en boca esta ya espléndido. Evolucionará muy bien, pq al ser una añada fria y lluviosa tiene el perfil de los SB del Loira, con una gran acidez, muy perfilado, elegante, para nada tropical(Como la mayoría de malos SB) y eso si, sin la gran mineralidad de los mismos.
De tintos han caído varios pero quizás el que más ha sorprendido es el Abes Vda Seleccionada 2014. Una pequeñísima bodega de Ribera de Duero, Roderik, que hacen vinos en La Horra(Burgos), de viñas de 70 años. Muy elegante, muy equilibrado, muy largo, gran acidez, frutos rojos y negros, buena estructura. Le falta algo de cuerpo para ser considerado un gran ribera, pero a su precio, poco por encima de los 10 €'s es sin duda un hallazgo. Y además es muy flexible(Ni es un Ribera muy modelno ni muy clásico, esta en ese punto intermedio que sirve para muchos platos y perfiles).
El Cava que más ha sorprendido sin duda es el Subirat Parent de Finca Valldosera. Es totalmente distinto, pero esa nariz que proporciona la variedad Subirat Parent es algo muy muy a tener en cuenta.
Han habido muchos más, pero los 3 que más me han gustado en cada tipo de vino han sido estos.