Re: Entrevista online a Axel Pitarch: Ya podéis dejar vuestras preguntas
Ver mensaje de VeremaHola Axel,
¿Podrías darme alguna recomendación o consejo para mejorar sustancialmente en la cata (técnica de cata, recursos, metodología, etc.)?
¿Qué aspectos consideras más importantes cuando catas un vino en cada una de las tres fases (vista, nariz y boca)?
¿Cuál es tu enfoque de la cata?
Un saludo y gracias.