Re: Rías Baixas: El Silicon Valley del vino
Ver mensaje de Marina FranciscoLa verdad es que no entiendo muy bien la comparación aparte de la asociación de ideas entre Silicon Valley e innovación y vanguardia, porque lo de la tradición en Silicon Valley pues como que no me cuadra.
Para mí la innovación y la vanguardia en los vinos blancos gallegos ha venido más de Valdeorras y Ribeiro que de Rias Baixas, aunque esto no le quite ni un ápice de la calidad que tienen muchos de sus vinos. Creo que más bien ha sido al contrario, y me cuesta más encontrar vinos que me sorprendan de esta D.O. que de otras de la misma comunidad autónoma, aunque como los propios gallegos dirían: haberlos haylos ;-)
En cuanto a recomendaciones, las que te ha hecho Eugenio son excelentes y si las sigues, empezarás en esta ruta con muy buen pie.
Un saludo!