Re: Complejidad frente a sencillez en el vino
Ver mensaje de VidadilloNo me seais quisquillosos!! Obviamente complejidad no es igual a sobremaduración ni excesivo uso de madera, pero ya sabéis a lo que me refiero.
Respecto a mi gusto personalidad, sea moda o no, cada vez tiro más hacia los vinos menos maderizados, con buena acidez y carga frutal importante. Y, aunque tengan su punto salvaje, los vinos sin nada de madera me están resultando muy agradables.
Pero qué complicado es encontrar vinos realmente buenos sin madera!!!!!