Cuando se quieren hacer vinos de crianza y no se tienen barricas nuevas o

Cuando se quieren hacer vinos de crianza y no se tienen barricas nuevas o buenas se recurre a las duelas, chips, etc. para dar la estructura necesaria al vino. Ten en cuenta que durante los años 2008 a 2013 la compra de barrica no ha sido auxiliable con ningún tipo de subvención.

Como ves no se trata de vinos de baja gama, ¿ quién se va a gastar más de 600 € en una barrica para guardar en ellas su tinto roble durante 6 meses y luego vender la botella a 3/4 €.
Por último hay temas indetectables para muchos catadores , ¿serías capaz de detectar una chaptalización o una corrección con sulfúrico?. Yo no.