Parece ser que el individuo en cuestión tenía bastante imaginación y conocía

Parece ser que el individuo en cuestión tenía bastante imaginación y conocía bien la ley porque lo contrario habría falsificado un vino de reconocido prestigio, en cuyo caso el problema lo tendría con una empresa no con una D.O.
Como bien propone Dani-Bcn las etiquetas son fáciles de hacer (el holograma lo puede hacer cualquier imprenta que se precie), las sanciones no son ejemplares y quien debe controlar el tema no pone los medios suficientes. Mucha gente conoce los trasiegos de vinos de un lado para otro sin que les preocupe mucho el tema aunque eso perjudique a los que hacen bien las cosas