Te cuento normalmente yo me hago el plato sin nata, es decir muchas menos

Te cuento normalmente yo me hago el plato sin nata, es decir muchas menos calorías. Le pongo extra de cebolla para ganar jugosidad, si sutituyes pollo por pavo, ganas algo más de jugosidad. Sale igual de rico creeme, sino puedes irte a la leche de coco, el yogurt que citas o hechale nata ";ligera"; (jejeje) con menos grasa creo (aunque para alguno esto no será nata).

Respecto al cus-cus, pues es simple hacerlo rápido, hay muchas otras formas pero llevan más tiempo,una medida de cus-cus (p.e.1vaso) por otra medida de agua. Calientas el agua en el microondas 2min aprox. y la viertes sobre el cus-cus, le hechas sal claro :-)