Re: Barricas nuevas y excesivo tiempo en ellas implica maderaza
Ver mensaje de VillacardenasConoces muchas bodegas, todas de España???
Los barolos del Piamonte clásicos, los Bairrada, Juras, la mayoría de Borgoñas, mayoría de elaboradored del Rodano... Grandes vinos de grandes zonas todo en madera usada. En algunos casos extremadamente viejas.
Ya no hablo de los grandes de España de Jerez o López de Heredia en Rioja.
Es una cuestión de gustos. Cada maestrillo tiene su librillo pero está claro que ambas opciones son totalmente válidas y no es una cuestión de dinero.